Eats-Up

อยากกินทั้งชาบูและหม่าล่า…ต้องไปโดน Biboo หม่าล่า Shabu&Grill อุดมสุข

เอาใจสาวกสายสไปซี่ ที่นาทีนี้ต้องยกให้ ‘หม่าล่า’ อาหารจีนยอดนิยมที่ได้ขยายอาณานิคมมาถึงแผ่นดินสยาม ที่มาจากภาษาจีนว่า 麻辣 / (má​là) หมายถึงเผ็ดชา (麻 แปลว่า อาการชา ส่วน 辣 แปลว่า เผ็ด) ซึ่งวันนี้เรามีร้านหม่าล่ามาแนะนำนั่นคือ Biboo หม่าล่า Shabu&Grill 麻辣麻辣烫&烧烤 หม่าล่าอุดมสุข

ไฮไลท์ของที่นี่คือสามารถตอบสนองให้พวกเราๆ ได้อร่อยทั้งชาบูและหม่าล่าในเวลาเดียวกัน ร้านตั้งอยู่ย่านอุดมสุขซอย 28 เป็นแบบบุฟเฟ่ต์ให้อิ่มกันเต็มพิกัด ไม่จำกัดจำนวน ในราคา 269฿ รวมน้ำอัดลม (สามารถเลือกได้ 1 อย่างระหว่างเตาหม่าล่าหรือหม้อชาบู แต่ถ้าอยากได้ทั้ง 2 อย่างต้องเพิ่มเงิน 79 บาท/โต๊ะ)

บรรยากาศร้านโปร่งโล่งสบาย มีประมาณสิบกว่าโต๊ะ นั่งชิลๆไม่แออัด

วัตถุดิบจัดใส่ตู้แช่ รับประกันความสด สะอาด โดยเฉพาะผัก ส่วนพวกเนื้อก็มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งหมูสไลด์ สันนอก สันคอ เนื้อไก่ น่องไก่หมัก ปีกไก่หมัก ลูกชิ้น ปูอัด เต้าหู้ ไส้กรอก ฯลฯ มีทั้งแบบเสียบไม้เพื่อไว้ปิ้ง และแบบชิ้นสำหรับชาบู

น้ำซุปชาบูมี 3 แบบ ทั้งแบบหม่าล่า/ซุปกระดูก/ซุปข้นสไตล์ญี่ปุ่น เมื่อนำหมูสไลด์ไปจุ่มแล้ว มาจิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด รับรองความฟิน

แต่ที่ชอบคือบรรดาเนื้อหมักหม่าล่าเสียบไม้ นำมาปิ้งกับเตาถ่าน เนื้ออร่อยนุ่มลิ้น กินแล้วเผ็ดๆชาๆ เด็ดมาก กิน 10 ไม้ก็คุ้มแล้ว

ตบท้ายด้วยของหวาน น้ำแข็งไส ให้ล้างปากกันก่อนกลับบ้าน

 

ภาพรวม
-กินได้เรื่อยๆ เพราะไม่จำกัดเวลา

-คุณภาพเนื้อค่อนข้างดี ทั้งแบบสไลด์และแบบเสียบไม้

-พนักงานเป็นชาวต่างชาติ อาจมีเติมของช้าบ้าง ใจเย็นๆนะ

-ของกินเล่นมีเกี๊ยวทอดกับเฟรนฟรายช์ที่เหนียวและไม่กรอบ

-อยู่ระหว่างอุดมสุขซอย 28 กับซอย 30 ข้างร้านแบตเตอรี่

-ต้องจอดรถริมถนน บางทีต้องเดินไกลหน่อย

-สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/bibooshabuandgrilled