ยุคนี้ใครๆก็พากันใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน ซึ่งอาหารเวียดนามก็เป็นอีกหนึ่งสไตล์ที่ได้ชื่อเฮลท์ตี้สุดๆ เพราะขึ้นชื่อในเรื่องผัก และวัตถุดิบจากท้องถิ่น วันนี้เราขอแนะนำร้านอาหารเวียดนามสายพันธุ์ใหม่ ที่ไม่ต้องบินไปไกลที่ฮานอย ไม่ต้องแวะฮอยอัน เพราะอยู่ที่กรุงเทพฯ ก็อิ่มอร่อยได้ที่นี่ Viet Concept (เวียด คอนเซ็ปต์) ร้านอาหารแนวฟิวชั่นผสมผสานความเป็นเวียดนามและไทยได้อย่างลงตัว ตอบโจทย์ ไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ที่รักสุขภาพ
พิกัดร้านอยู่ใน Glowfish Dining Hall ชั้น 2 ของตึกสาทรธานี 2 เป็น Co-Working Space น้องใหม่ของกรุงเทพ พื้นที่กว้างขวาง จะนั่งเม้าท์มอยกับกลุ่มเพื่อน หาทีมขายตรง ติวหนังสือ ทำโปรเจค ป.โท นัดประชุมลูกค้า หรือนั่งชิลๆกับคนรู้ใจก็ไม่มีปัญหา ที่สำคัญคือเดินทางสะดวกมากกกก มาด้วย BTS ก็ลงสถานีช่องนนทรี ทางออก 2 ก็ถึงเลย หรือใครจะจับรถมาก็มีที่จอดสะดวกรองรับได้เยอะเช่นกัน
เดินเข้ามาด้านในก็จะเจอหน้าร้าน Viet Concept ที่ตกแต่งได้อย่างเวียดน๊าม เวียดนาม มีแม่หญิงใส่ชุดชุดอ๋าวหญ่าย แล้วก็หมวกเวียดนามอันเป็นเอกลักษณ์ แถมมีให้ลูกค้าได้ใส่ถ่ายรูปเช็คอินชิคๆด้วยนะ
มาถึงเมนูอร่อยของทางร้านกันดีกว่า
เฝอแห้งหมู
เส้นเฝอจากเวียดนาม เหนียวนุ่มอร่อยมากกกก สาบานเลยว่าไม่เคยกินเส้นเฝอแบบนี้มาก่อน ทำจากข้าวเจ้าล้วนๆไม่มีอะไรเจือปน แอบคล้ายเส้นบะหมี่เลย แต่รับประกันว่าแคลน้อยกว่า ปรุงในสไตล์เฝอแห้ง แปลกใหม่ หอมกระเทียมเจียว คลุกเคล้าซอสสูตรเฉพาะ อร่อยกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป คล่องคอ หมูเด้งกับหมูยอก็งานดีมาก หมูล้วนๆไม่มีแป้งผสม
เฝอต้มยำ
เฝอฟิวชั่น ลูกครึ่ง ไทย-เวียดนาม สีจี๊ดจ๊าดแค่เห็นก็แซ่บมาเลย ถ้าไม่บอกว่าเฝอก็เนียนเป็นราเมนได้เลยนะเนี่ย ชามนี้ปรุงด้วยเครื่องต้มยำเข้มข้นสูตรพิเศษและเส้นเฝอต้นตำรับแบบเวียดนามแท้ๆ ถือความแตกต่างที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ฉีกทุกกฎของเฝอ และลืมภาพจืดๆที่เราเคยรู้จักไปโดยปริยาย
ก๋วยจั๊บญวนหมูต้มยำน้ำใส
เปลี่ยนจากเส้นเฝอมาชิมเส้นก๋วยจั๊บญวนกันบ้าง เด็ดไม่แพ้กันเลยทีเดียว เพราะเส้นนุ่มได้อีก เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปใสสไตล์ต้มยำแท้ๆ ขนมาทั้งสวนพริกขิงข่าตะไคร้ เข้นข้นจัดจ้านพริก 10 เม็ด เหมือนต้มยำกุ้งแซ่บๆเลยล่ะ แล้วยังจัดเต็มทั้งหมูสันในไร้มัน ซี่โครงหมู และหมูยอ
สปาเก็ตตี้พริกกระเทียมแหนมเนือง
ปิดท้ายเมนูเส้น เปลี่ยนแนวมาทางฝั่งตะวันออก กับเส้นสปาเก็ตตี้ ที่รับประกันเหนียวนุ่ม ผัดกับพริกแห้งและกระเทียมจนหอมจัดเต็มด้วยแหนมเนืองหมูล้วนแน่นๆ เป็นอาหารฟิวชั่นที่เก๋กู๊ดมากเลยค่า
แหนมเนือง Platter
บอกว่ากินแหนมเนืองเฉยๆก็ธรรมดาไป ต้องเติมคำว่า Platter เพิ่มความไฮโซได้ 10 ระดับ ทางร้านคอนเฟิร์มว่าเป็นสูตรต้นตำรับจากเวียดนาม พร้อมผักปลอดสารพิษคุณภาพและแผ่นแป้งเหนียวนุ่ม ที่เรากล้าสาบานเลยว่านุ่มจริง แค่แช่น้ำแปปเดียวก็เอาขึ้นได้เลย แล้วก็เป็นแผ่นแป้งสีขาวใส ต่างจากร้านอื่นๆที่มักเป็นสีขาวขุ่น เพราะทางร้านนำเข้ามาจากเวียดนามโดยตรง
แถมเสิร์ฟกับสลัดปลอดสารพิษนะจ๊ะ อย่างผักกรีนโอ๊ค เร้ดโอ๊ค ไม่ใช่ผักกาดหอมไก่กาอาราเล่ แต่ก็ยังคงคอนเซ็ปต์แหนมเนืองแบบออริจินอลมี ผักแพว กล้วยดิบ แตงกวา มะม่วง พริก กระเทียม ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดและตัวแหนมเนืองหมูล้วนไร้แป้ง กินแล้วหนึบหนับของ Viet Concept
กุ้งพันอ้อย
ปิดท้ายที่เมนูยอดฮิตของอาหารเวียดนาม อย่างกุ้งพันอ้อย ที่ทางร้านคิดค้นสูตรไร้แป้ง ทำจากกุ้งแท้ๆ และวัตถุดิบคุณภาพ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่น้ำจิ้มสูตรพิเศษ และเส้นหมี่ หอมเจียว อร่อยเริ่ด
นอกจากจะอิ่มที่ร้านแล้ว ทาง Viet Concept ยังมี แหนมเนือง Box Set ให้หิ้วกลับไปอร่อยที่บ้านกันต่อด้วย
แค่แพ็กเกจก็กิ๊บเก๋แล้ว เปิดดูข้างในจะเจอแหนมเนืองหมูล้วน จัดเต็มถึง 5 ไม้ พร้อมเครื่องเคียงแน่นๆ ผักกรีนโอ๊ค เร้ดโอ๊คปลอดสารพิษ แผ่นแป้งเหนียวนุ่มส่งตรงจากเวียดนาม และน้ำจิ้มสูตรเด็ด บรรจุในกล่องสวยงาม และที่ชอบมากคือเครื่องเคียงอย่าง กล้วยดิบ แตงกวา มะม่วง พริก กระเทียม ทางร้านจะหั่นแพ็คใส่ถุงให้เรียบร้อย พร้อมทานได้ทันที สะดวกสุดๆไปเลย
สำรวจราคากันหน่อย
เฝอแห้งหมู 135 บาท
ก๋วยจั๊บญวนหมูต้มยำน้ำใส 145 บาท
เฝอต้มยำ 160 บาท
แหนมเนือง Platter 280 บาท
กุ้งพันอ้อย 190 บาท
สปาเก็ตตี้พริกกระเทียมแหนมเนือง 135 บาท
แหนมเนือง Box Set 300 บาท
บอกเลยว่าราคาน่าคบมาก ไม่ต้องจ่ายแพงก็อิ่มได้ มีเมนูให้เลือกเพียบเลย แถมมีบริการเดลิเวอรี่ อยู่ที่ไหนก็อร่อยได้แบบเฮลท์ตี้ แต่หากอยากได้อรรถรสอย่าลืมแวะไปชิมกันที่ร้าน มีเจ้าของร้านสุดสวย คุณไดน่า-มนนิการ์ ซิงห์ รอต้อนรับอยู่จ้า
เปิด: ทุกวันจันทร์ – วันเสาร์ เวลา 10:00 – 20:00 น.
พิกัด: ภายใน Glowfish Dining Hall ชั้น 2 ตึกสาทรธานี 2 (รถไฟฟ้า BTS สถานีช่องนนทรี ทางออก 2)
โทร. 098 898 1998
Facebook: www.facebook.com/vietconcept
Instagram: Vietconcept
Line@: @vietconcept